步驟1
食材：土豆餅2個、包菜150克、大蔥10克、幹辣椒3個、花椒1克、姜3克、上海青20克、食用油10克、辣白菜20克、番茄醬3克、醋2克、鹽1克、醬油2克。
步驟2
上海青對半切開。
步驟3
放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。
步驟4
土豆餅切長條。
步驟5
包菜切絲。
步驟6
大蔥切片。
步驟7
幹辣椒切段。
步驟8
姜切絲。
步驟9
炒鍋中油溫5成熱時，下入大蔥、幹辣椒、花椒、薑絲爆香，倒入土豆餅、包菜炒軟，加入辣白菜、番茄醬炒勻，加入少許清水，炒幹水分，放入醋、鹽、醬油，炒勻。
步驟10
盛入盤中，用上海青擺盤裝飾即可。
