酸辣粉的做法 酸辣粉怎麼做

步驟1

食材：乾粉條30克，小蔥2根，蒜2瓣，姜1克調味料：油辣椒8克，花椒粉2克，胡椒粉1克，鹽1克，醬油3克，醋2克，榨菜碎3克，熟花生米2克，雞精2克

步驟2

乾粉條用溫水泡發20分鐘，撈出。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

蒜切末。

步驟5

姜切末。

步驟6

取大碗，調入鹽、醬油、醋、榨菜碎、花椒粉、胡椒粉、雞精、蒜、姜。

步驟7

鍋中水沸後，放入泡好的粉條，煮3分鐘，撈出裝入大碗中。

步驟8

舀3湯匙清水，撒蔥花、淋入辣椒油。