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白切豬肉怎麼做 白切豬肉的做法

陽光生活館 人氣:1.67W

步驟1

食材:五花肉400克、姜5克、花椒1克、香葉2片、大蒜3瓣、小蔥1根、上海青100克。調味料:生抽2克、料酒3克、醋4克、白糖1克、香油2克。

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步驟2

上海青對半切開,放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。

白切豬肉怎麼做 白切豬肉的做法 第2張

步驟3

薑切片。

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步驟4

大蒜切末。

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步驟5

小蔥切蔥花。

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步驟6

鍋中加水,放入五花肉慢燉1小時,撈出,切片。

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步驟7

再鋪上肉片, 盤中放入上海青擺盤。

白切豬肉怎麼做 白切豬肉的做法 第7張

步驟8

小碗中放入蒜末、蔥花、生抽、醋、白糖、香油,拌勻,搭配肉片蘸食即可。

白切豬肉怎麼做 白切豬肉的做法 第8張

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