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1、雞爪洗淨剪去指甲,薑切片;
2、沸水中放入薑片、白酒1勺雞爪煮2分鐘,撈出過涼水;
3、鍋中放入鹽1勺、鹽焗雞粉20克、清水適量煮2分鐘,放入白酒1勺、香油1勺拌勻,放入雞爪中火燜10分鐘,關火再燜5分鐘即可。
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