滷鴨爪雞爪做法 滷鴨爪雞爪怎麼做

步驟1

食材：鴨爪200克，雞爪200克，姜4克調味料：幹辣椒4克，八角1個，香葉2片，糖水4克，山奈3克，桂皮3克，小茴香3克，丁香2克，香茅草2克，陳皮2克，老抽2克，料酒4克，鹽4克，花椒2克

步驟2

鍋中倒入清水，加鴨爪、雞爪、料酒，大火煮10分鐘，撈出

步驟3

薑切片

步驟4

另起新鍋，加入姜、幹辣椒、八角、香葉、糖水、山奈、桂皮、小茴香、丁香、香茅草、陳皮、老抽、鹽、花椒，倒入1升清水，放入雞爪、鴨爪，大火煮沸後，轉中小火煮1小時

步驟5

關火後燜20分鐘，撈出即可