醃雞蛋 醃雞蛋的做法

步驟1

準備食材：雞蛋200克高度白酒50克、鹽30克、保鮮膜適量。

步驟2

雞蛋洗淨瀝乾水分。

步驟3

首先碗中倒入高度白酒，再把雞蛋放到白酒裏浸泡30分鐘。

步驟4

然後盤中倒入食鹽，再把每個雞蛋放進去打個滾，均勻裹上食鹽。

步驟5

接着用保鮮膜把雞蛋包裹起來，常溫儲存15天。

步驟6

接下來起鍋燒熱水，水開放入鹹雞蛋，煮熟。

步驟7

最後取出切塊裝盤即可。