步驟1
食材：豬肉150克，青椒200克，紅椒100克，洋蔥150克，大蔥10克，蒜2瓣，姜2克。調味料：食用油10克，料酒2克，澱粉4克，鹽1克，生抽2克，孜然粉2克，雞精2克。
步驟2
豬肉切細絲，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。
步驟3
青椒切絲。
步驟4
紅椒切絲。
步驟5
洋蔥切絲。
步驟6
蒜切片。
步驟7
姜切末。
步驟8
炒鍋中油溫6成熱時，倒入豬肉絲，炒散，盛出。
步驟9
鍋中留底油，下大蔥、姜、蒜，炒香，調入鹽、生抽，翻炒均勻，倒入青椒、紅椒、洋蔥，翻炒1分鐘，放入孜然粉、雞精、肉絲，翻炒均勻，盛出即可。
