尖椒土豆片的做法

食材：土豆2個 尖椒3個 豆豉5克 大蒜2瓣 小蔥2根

1.土豆削皮洗淨，對半切開後切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小塊，大蒜2瓣切末，小蔥2根切蔥花；

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入土豆片炸至表面微黃即可盛出；

3.鍋中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均勻後即可。