步驟1
準備食材:鴨脖200克、八角1個、大蔥1段、黃酒1茶匙、冰糖5克、花椒5克、姜1塊、鹽1茶匙、幹辣椒2個、醬油1茶匙。
步驟2
鴨脖洗淨剁成段。
步驟3
大蔥切段。
步驟4
薑切片。
步驟5
幹辣椒切段。
步驟6
鍋中倒水,放入鴨脖、黃酒焯水撈出備用。
步驟7
鍋中重新加入水,倒入鴨脖,放入蔥段、薑片、八角、花椒、鹽、幹辣椒、冰糖、醬油開中火燒開轉小火燉30分鐘。
步驟8
將鴨脖倒入盆內泡至入味即可。
步驟1
準備食材:鴨脖200克、八角1個、大蔥1段、黃酒1茶匙、冰糖5克、花椒5克、姜1塊、鹽1茶匙、幹辣椒2個、醬油1茶匙。
步驟2
鴨脖洗淨剁成段。
步驟3
大蔥切段。
步驟4
薑切片。
步驟5
幹辣椒切段。
步驟6
鍋中倒水,放入鴨脖、黃酒焯水撈出備用。
步驟7
鍋中重新加入水,倒入鴨脖,放入蔥段、薑片、八角、花椒、鹽、幹辣椒、冰糖、醬油開中火燒開轉小火燉30分鐘。
步驟8
將鴨脖倒入盆內泡至入味即可。