現在很多家長爲了孩子的健康着想，一般都會選擇自己動手做一些餅乾給孩子當零食吃，而蛋白酥餅因爲香酥可口，而且比較健康，所以很多家長喜歡做來給孩子吃，那麼蛋白酥餅做法是什麼呢？下面小編來說一下蛋白酥餅的做法。
1、雞蛋兩個取一個蛋黃不要，糖粉90克，牛奶50克，低粉100克，糖粉過篩後加入雞蛋打勻，接着加入牛奶。
2、再篩入麪粉拌勻後用勺子舀入鋪了高溫布的烤盤中，把溫度設定成180度，時間設定爲8分鐘左右。
3、出爐後放擀麪杖上讓它自然涼卻就可以吃了。
以上就是蛋白酥餅的家常做法了，在烤盤烤蛋白酥餅的時候，最好將酥餅攤薄一些，這樣不但可以縮短時間，而且口感會更好。
