雞蛋白可謂是整個雞蛋的營養所在，不過現在很多網友只是喜歡吃蛋黃而不喜歡吃雞蛋白，因此很多網友只能是白白浪費雞蛋白，那麼下面分享一個雞蛋白的做法給網友們，網友們基本上看完就會。
1、蛋白4個(大蛋)、蕃茄1-2個、蔥2支、高湯或水60g。
2、蔥切成蔥花，蕃茄切塊，蛋白加入嫩蛋白調味料拌勻備用。
3、鍋中放入油先炒嫩蛋白，以中火用鍋鏟慢慢推炒，炒至凝固就可先盛出備用。
4、鍋中入少許油炒軟蕃茄，再加入調味料蕃茄醬及素蠔油炒香。
5、加入蔥花及蛋白，加入高湯煮滾，試一下味道，加糖及鹽調味，如果夠鹹就不用再加鹽。
6、即可盛盤上桌。
以上就是雞蛋白的做法，其實就像是簡單炒西紅柿一般，不過我們只用雞蛋白而已。
