步驟1
準備食材：西紅柿200克、牛腩100克、姜1塊、小蔥1根、大蔥1段、番茄醬1湯匙、鹽1茶匙、油適量、蠔油1茶匙、白糖1茶匙。
步驟2
西紅柿洗淨切塊。
步驟3
牛腩洗淨切小塊。
步驟4
薑切片。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
大蔥切片。
步驟7
鍋中燒熱水，倒入牛腩焯水2分鐘，撈出備用。
步驟8
起鍋倒油，油熱加入姜、大蔥炒香。
步驟9
接着放入牛腩、番茄醬、蠔油翻炒2分鐘。
步驟10
加適量清水，大火燒開轉小火燉25分鐘。
步驟11
接下來倒入西紅柿、鹽、白糖炒勻繼續燉5分鐘。
步驟12
最後撒入蔥花即可。
