步驟1
準備食材：魷魚200克、洋蔥100克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、泡椒15克、胡椒粉1茶匙、紅椒10克、小蔥1根、料酒1茶匙、生薑1塊。
步驟2
魷魚洗淨切段。
步驟3
洋蔥去皮切絲。
步驟4
紅椒切絲。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
薑切片。
步驟7
泡椒切段。
步驟8
首先鍋內倒水，水熱倒入魷魚、料酒焯水2分鐘，撈出備用。
步驟9
然後起鍋倒油，油熱放入薑片、泡椒、豆瓣醬、炒出香味。
步驟10
接着倒入魷魚翻炒均勻。
步驟11
再加入洋蔥、紅椒翻炒至斷生。
步驟12
接下來在鍋中加入鹽、生抽、胡椒粉炒至入味。
步驟13
最後盛入盤中，撒上蔥花即可。
