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步驟1
食材:豬腳400克、白蘿蔔200克、芋頭200克、大蔥10克、姜5克、小蔥1根、料酒3克、鹽3克、雞精1克。
步驟2
豬腳冷水入鍋,加入料酒,煮5分鐘,撈出,瀝乾水分。
步驟3
白蘿蔔切滾刀塊。
步驟4
芋頭切滾刀塊。
步驟5
大蔥切段。
步驟6
薑切片。
步驟7
鍋中放入適量清水,放入豬腳、大蔥段、薑片,燉60分鐘,加入白蘿蔔、芋頭、鹽,繼續燉30分鐘,放入雞精調味,出鍋撒上蔥花即可。
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