步驟1
主料:豬蹄300克、紅豆100克。輔料:姜1塊、小蔥1根、花椒1克、料酒5克、鹽2克、雞精2克。
步驟2
紅豆提前浸泡24小時。
步驟3
薑切片。
步驟4
蔥切蔥花。
步驟5
鍋中放入適量清水,放入薑片、料酒5克、豬蹄、花椒,煮5分鐘,撈出備用。
步驟6
燉鍋中放入薑片、豬蹄、紅豆,加入適量清水,轉小火燉煮1小時。
步驟7
調入鹽2克、雞精2克拌勻,出鍋撒上蔥花即可。
步驟1
主料:豬蹄300克、紅豆100克。輔料:姜1塊、小蔥1根、花椒1克、料酒5克、鹽2克、雞精2克。
步驟2
紅豆提前浸泡24小時。
步驟3
薑切片。
步驟4
蔥切蔥花。
步驟5
鍋中放入適量清水,放入薑片、料酒5克、豬蹄、花椒,煮5分鐘,撈出備用。
步驟6
燉鍋中放入薑片、豬蹄、紅豆,加入適量清水,轉小火燉煮1小時。
步驟7
調入鹽2克、雞精2克拌勻,出鍋撒上蔥花即可。