紅豆燉豬腳怎麼做，紅豆燉豬腳做法

步驟1

準備食材：豬蹄300克、紅豆100克、姜1塊、花椒1克、料酒5克、鹽2克、雞精2克、小蔥一根。

步驟2

紅豆提前浸泡24小時。

步驟3

薑切片。

步驟4

蔥切蔥花。

步驟5

鍋中放入適量清水，放入豬蹄、花椒、適量薑片、料酒5克，再煮5分鐘，撈出備用。

步驟6

燉鍋中放入薑片、豬蹄、紅豆，加入適量清水大火燒開，轉小火燉煮1小時。

步驟7

調入鹽2克、雞精2克拌勻。

步驟8

出鍋撒上蔥花即可。