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步驟1
食材:仙貝200克、荷蘭豆100克、胡蘿蔔100克、小蔥2根、姜2克、食用油5克、料酒2克、鹽1克、醬油2克。
步驟2
仙貝放入料酒,拌勻,醃製10分鐘。
步驟3
荷蘭豆切絲。
步驟4
胡蘿蔔切片。
步驟5
小蔥切段。
步驟6
姜切絲。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時,下小蔥、姜,爆香,加入荷蘭豆、胡蘿蔔,炒2分鐘。
步驟8
放入仙貝,加入鹽、醬油。翻炒均勻。
步驟9
乘出裝盤即可。
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