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步驟1
食材:仙貝200克、粉絲30克、大蒜10粒、小蔥1根、小米椒2個。調味料:食用油3克、料酒1克、鹽1克、海鮮醬油2克、蠔油1克、雞精2克。
步驟2
仙貝加入料酒,拌勻,醃製10分鐘。
步驟3
大蒜剁蒜蓉。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
小米椒剁碎。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時,下蒜末,炒至變色,盛入碗中,加入小米椒、海鮮醬油、蠔油、雞精,拌勻。
步驟7
再鋪入蒜蓉,放入蒸鍋,蒸7分鐘即可。
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