步驟1
食材：花甲500克、苕皮100克、平菇150克、小蔥2根、大蒜2瓣、姜2片調味料：生抽2克、老抽1克、蠔油2克、醋1克、糖3克
步驟2
苕皮放入溫水中浸泡10分鐘左右，泡軟後撈出。
步驟3
平菇洗淨、撕小朵。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
大蒜切末。
步驟6
姜切末。
步驟7
砂鍋中，依次鋪入平菇，苕皮、花甲。
步驟8
取大碗倒入300毫升清水，加入生抽、老抽、蠔油、醋、糖，攪勻，將醬汁倒入鍋裏。
步驟9
再放入蒜末、薑末，大火煮沸後，轉中火煮8-10分鐘即可。
