相信大家對於涼拌秋葵這道美食都不陌生了，出去和朋友、同事吃飯的話，幾乎每個餐館到都可以吃到這道菜。很多喜歡吃涼拌秋葵的朋友都想自己在家裏動手做這道美食，但是應該怎麼做呢？今天給大家分享涼拌秋葵的做法。
1、選擇新鮮的秋葵，再把秋葵一個一個切去尾部的小蒂，然後將秋葵用清水清洗乾淨，瀝淨水分備用。
2、首先將秋葵切成細條狀，細的一分爲二，粗點的可以切成四條，這們以便於更好地入味。
3、然後焯水：鍋中放入適量的水大火燒開，再用小火煮2-3分鐘，煮至發綠後，即可撈起來瀝淨水分，再過一下涼水口感更清爽。
4、接着調入適量的味極鮮、蠔油、白糖、醋，攪拌均勻，可以先放一小塊嚐嚐味道，最後把6中調好的滷汁，倒入擺好盤的秋葵上，就這樣美味的秋葵就做好了。
以上就是涼拌秋葵的家常做法。最後再給朋友一個小建議，涼拌秋葵做完之後，建議你泡上十分鐘左右，這樣秋葵就更加入味了。
