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步驟1
食材:五花肉150克、扁豆250克、姜2克、大蒜2瓣、大蔥10克。調味料:食用油5克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、冰糖2克、八角1個。
步驟2
五花肉切塊。扁豆去筋。大蒜切片,大蔥切片,薑切片。
步驟3
熱鍋倒油,油溫4成熱時,放入五花肉,煸炒出油,下蔥、姜、蒜、八角,炒香,加老抽、生抽、冰糖,炒至上色。
步驟4
加水沒過食材,中小火燉煮20分鐘。
步驟5
倒入扁豆,再煮6分鐘。
步驟6
調入鹽,炒勻即可。
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