步驟1
食材:雞肉300克、山藥150克、土豆150克、姜1塊、枸杞2克、油適量。調料:鹽2克、雞精2克。
步驟2
雞肉洗淨,切小塊備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
山藥去皮洗淨,切成小塊。
步驟5
土豆去皮洗淨,切成小塊。
步驟6
鍋中放入適量清水,放入薑片、雞肉,並用大火燒開,撈出備用。
步驟7
鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入雞肉翻炒30秒。
步驟8
再放入薑片,放入適量清水,大火燒開,倒入燉鍋中燉1小時。
步驟9
放入土豆、山藥,繼續燉20分鐘。
步驟10
再放入枸杞,調入鹽2克、雞精2克拌勻,出鍋即可。