雞胸肉洗淨,用奧爾良醃料醃製一下。雞蛋碗中打散。將醃好的雞排放蛋液裏裹上蛋液。把雞排放澱粉裏裹一遍。裹上面包糠備用。鍋裏倒花生油,放入雞排下鍋炸至兩面金黃,撈出控油即可。
香酥雞排怎麼炸
材料:
雞胸肉1塊,雞蛋1個,麪包糠1盤,花生油,澱粉1盤,奧爾良醃料20克
雞排的做法 :
1.雞胸肉清洗乾淨,然後按摩一下,用奧爾良醃料醃製一下;
2.雞蛋磕入碗中,打散;
3.將醃製好的雞排放入蛋液裏面,充分裹上蛋液;
4.再把雞排放進澱粉里正反面裹一遍;
5.最後裹上面包糠,備用;
6.鍋裏倒入花生油,然後放入雞排下鍋炸,炸至兩面金黃,撈出控油即可。
小貼士:
雞排在炸之前一定要醃製一下,這樣雞排能夠很好的入味。