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步驟1
主料:雞脯肉200克、圓白菜100克、葡萄乾20克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、色拉油1湯匙、番茄醬適量、沙拉醬適量。
步驟2
葡萄乾用水泡10分鐘。
步驟3
將雞脯肉用刀背拍鬆,加入鹽、葡萄乾抓勻備用。
步驟4
圓白菜取心洗淨切絲。
步驟5
圓白菜切好絲後,先用鹽略醃製5分鐘,再加入白糖、醋攪拌。
步驟6
攪拌好後放入盤中。
步驟7
起鍋倒油,油溫6成熱,下入雞脯肉,炸至兩面金黃。
步驟8
出鍋擺在捲心菜絲上,擠上沙拉醬,淋上番茄醬即可。
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