炸雞排怎麼做 炸雞排的做法

步驟1

準備食材：雞胸肉400克、雞蛋1個、玉米澱粉適量、麪包糠100克、料酒適量、鹽3克。

步驟2

雞胸肉切成片，用刀背輕拍至兩面變鬆。

步驟3

加料酒和鹽，醃30分鐘。

步驟4

雞蛋1個打散。

步驟5

雞排兩面沾上玉米澱粉。

步驟6

再裹上蛋液，最後再裹麪包糠。

步驟7

鍋中熱油，調中小火，炸至兩面金黃，撈出。

步驟8

雞排切小塊。

步驟9

裝盤即可。