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麻辣雞絲做法的知識大全
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如何製作麻辣雞絲
01-11
雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。下面一起來看看如何製作麻辣雞絲。1、準備食材:雞胸肉三塊,薑片適量,料酒適量,蔥段適量,辣椒油一勺,鹽少許,香醋兩勺,醬油一勺,芝麻油一勺,麻油一勺,芝麻適量,...
麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐怎麼做
03-07
1、姜、大蒜切末,蔥切蔥花,小米椒切末備用,豆腐切成2釐米左右方塊,牛肉切末;2、鍋中加入適量水燒開,放入豆腐,加入鹽1勺,煮1分鐘,撈出瀝乾水分備用;3、鍋中加入適量油,燒至油溫7成熱,放入小米椒、花椒炒出香味,放入牛肉末炒熟;4....
麻辣蛤蜊 麻辣蛤蜊的做法
10-04
步驟1準備食材:蛤蜊200克油適量、食鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、小米椒10克、花椒5克、雞精1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、紅油1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙步驟2蛤蜊用鹽水浸泡1小時。步驟3小米椒切圈。步驟4小蔥切蔥花。步驟5姜...
麻辣龍蝦的做法 麻辣龍蝦怎麼做
04-05
步驟1準備食材:龍蝦500克、大蔥50克、姜1塊、幹辣椒15克、鹽1勺、啤酒半罐、豆瓣醬1勺、香葉2片、八角2個、桂皮1塊、香菜5克、花椒15克、油適量。步驟2小龍蝦用刷子洗淨。步驟3剪掉頭部。步驟4再從尾部去掉蝦線。步驟...
麻辣雞爪怎麼做
02-25
麻辣雞爪是一道比較好吃的菜品,因爲吃起來麻辣鮮香,而且很過癮,所以愛吃辣的食客都對麻辣雞爪這道菜情有獨鍾,很多人都想了解這道菜的做法,那麼麻辣雞爪怎麼做呢?下面小編給大家說一下麻辣雞爪做法是什麼。1、將雞爪洗淨,剪...
麻辣兔塊的做法,麻辣兔塊怎麼做
07-15
步驟1準備食材:兔肉200克、小米椒4個、紅椒1個、青椒1個、花椒5克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、鹽1茶匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙、麻油1茶匙、油適量。步驟2紅椒切圈。步驟3青椒切圈。步驟4小米椒切...
冷吃麻辣雞爪怎麼做 冷吃麻辣雞爪的做法
04-22
步驟1食材:雞爪500克、姜5克、大蒜5瓣、幹辣椒20克、花椒3克、上海青100克。調味料:食用油20克、豆瓣醬3克、孜然粒3克、鹽1克、白糖1克、生抽3克、白芝麻1克、香菜1根。步驟2雞爪去指甲。步驟3姜切末。步驟4大蒜切末。...
麻辣風味雞排的做法 自制雞排的做法
06-05
1、川香麻辣調料倒入碗中,用20克水調勻,洗淨的雞胸肉放入調料中,醃製2小時;2、醃製好的雞胸肉裹上面粉、麪包糠待用;3、將雞胸肉放入空氣炸鍋中烹飪10分鐘,過程中翻面一次,完成後盛出即可。...
麻辣魚的做法 麻辣魚怎麼做好吃
04-19
步驟1準備食材:草魚200克、紅椒1個、青椒2個、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、花椒5克、豆瓣醬1茶匙,鹽1茶匙,油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉1茶匙、幹辣椒5克。步驟2草魚洗淨切小塊。步驟3紅椒洗淨切圈。步...
麻辣蟹鉗的做法 麻辣蟹鉗怎麼做
10-07
步驟1食材:蟹鉗500克、啤酒300克、幹辣椒4個、花椒1克、姜3克、大蒜4瓣、上海青20克。調味料:食用油10克、豆瓣醬5克、鹽1克、生抽3克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3幹辣椒切段。步驟4姜切...
麻辣雞絲醬料怎麼拌 麻辣雞絲怎麼拌醬料
07-14
麻辣雞絲醬料怎麼拌,辣椒麪加半勺鹽,加少許清水拌勻,將薑片和蔥白放油鍋裏炸,發黃時放蔥葉,姜蔥炸至焦黃撈出轉小火,把熱油舀入辣椒麪裏拌勻,放涼即可。麻辣雞絲怎麼拌醬料?主料:辣椒粉30克輔料:菜籽油100克,鹽,香蔥5根,生薑;麻辣雞...
麻辣燙的做法 麻辣燙怎麼做好吃
10-08
1.小蔥切蔥花,大蔥切粒,姜蒜切片。萵筍頭切片,木耳切小塊,金針菇切去根部。2.鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入豆瓣醬炒出紅油,放入姜蒜片爆香,放入火鍋底料、幹辣椒炒勻。3.加入適量清水煮開,放入萵筍片、木耳、金針菇、土...
麻油涼拌雞絲 麻油涼拌雞絲的做法
04-15
步驟1食材:雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大蔥10克、姜2克、蒜2瓣、小蔥1根調味料:鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克步驟2胡蘿蔔切絲。步驟3大蔥切段。步驟4姜切末。步驟5蒜...
涼拌麻辣雞絲怎麼拌 麻辣雞絲的做法
07-30
鍋內加清水,加蔥、薑片、料酒,花椒,雞胸肉大火煮開。雞肉撈出撕成雞絲。辣椒粉裝入碗中,鍋裏熱油,把油潑在辣椒粉上拌勻。碗中加生抽,鹽,糖,醋、清水、白胡椒粉、麻油調成料汁。胡蘿蔔切絲、木耳切絲,香菜切段,花生米切碎。將雞...
麻辣雞的做法 麻辣雞怎麼做
04-08
步驟1食材:嫩雞半隻、辣椒油10克、鹽1勺、生抽1勺、姜1小塊、花椒5克、桂皮1小塊、砂仁適量、茴香適量、丁香適量、草果適量、熟花生米適量、花椒油適量、花椒粉適量。步驟2將洗淨的雞肉放入開水鍋中,過水撈出。步驟3姜...
麻辣雞手怎麼做
02-26
雞爪的營養價值高,雞爪中含有豐富的脂肪,食用後維持體溫和保護內臟,爲人體提供必需的脂肪酸,所以很多人都喜歡做雞爪吃,而麻辣雞手就是非常受歡迎的一道菜了,接下來,小編就爲大家介紹一下麻辣雞手怎麼做。1、做麻辣鳳爪需要...
麻辣雞塊的做法 怎麼做麻辣雞塊
04-06
步驟1準備食材:雞腿800克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒10克、花椒10克、食鹽1勺、醋適量、雞精1勺、料酒2勺、生抽適量、白糖2勺、色拉油適量。步驟2首先把薑切片。步驟3蒜切片備用。步驟4雞腿剁小塊。步驟5加鹽、生抽、姜、...
藤椒麻辣雞的做法 藤椒麻辣雞怎麼做
04-22
步驟1準備食材:大雞腿400克、藤椒30克、青尖椒30克、小米椒3個、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量。步驟2小蔥打結。步驟3青尖椒切圈。步驟4小米椒切圈。步驟5姜一部分切片...
麻辣涼皮的做法 麻辣涼皮怎麼做
09-12
將麪粉、食鹽和清水揉成麪糰,放冰箱鬆弛30分鐘;盆裏加清水揉搓麪糰,揉成絮狀;大火蒸30分鐘,麪糊水過篩,等待澱粉沉澱,留下澱粉糊;盤子刷上油加澱粉糊,上鍋蒸3~4分鐘,蒸好後切成條;黃瓜切絲,綠豆芽沸水過涼;熱油澆入辣椒麪裏做成椒油...
麻辣香鍋的做法 麻辣香鍋怎麼做
07-02
1、蓮藕去皮洗淨切片,放入清水中浸泡待用,大蒜切粒,薑切片,小米椒切圈,青椒切塊,五花肉切薄片備用;2、鍋中放入少量油,油溫燒至5成熱,放入五花肉煸炒至表面微焦,放入豆瓣醬1勺,炒出紅油。放入薑片、花椒、蒜粒炒香,放入藕片、小米...
麻辣雞心的做法 麻辣雞心怎麼做
05-30
步驟1準備食材:雞心200克、料酒1勺、生抽1勺、鹽1勺、雞精1勺、小米辣2個、蔥10克、蒜2瓣、姜10克、白糖1勺、香葉2片、桂皮1塊、八角2個。步驟2雞心洗淨,然後對半切開。步驟3蒜切末。步驟4小米辣切段。步驟5薑切片。步...
麻辣兔的做法 麻辣兔怎麼做
11-29
杭椒切段,幹辣椒剪段,薑切片,薑片、蔥段放碗中,倒入純淨水,擠出蔥姜水,兔肉加蔥姜水拌勻,放鹽、白酒醃製5分鐘,油溫燒至7成熱,吸乾兔肉水分,入鍋炸3分鐘撈出,留底油,放幹辣椒、花椒、蒜粒炒香,加杭椒炒勻,放兔肉、生抽炒勻,加辣椒麪...
麻辣蝦串的做法 麻辣蝦串怎麼做
03-05
步驟1基圍蝦300克、幹辣椒40克、蔥5克、姜5克、花椒10克、竹籤適量、精鹽1匙、味精1匙、紹酒2匙、香辣醬50克、色拉油適量。步驟2將蔥切成蔥花。步驟3姜切絲備用。步驟4將基圍蝦洗淨,在背部劃一刀,挑除沙線,放入碗中。步...
麻辣鴨脖的做法 麻辣鴨脖怎麼做
06-05
步驟1準備食材:鴨脖2根、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、辣椒醬1湯匙、油適量、冰糖5克、大蔥10克、姜1塊、蒜2瓣、八角2個、花椒20克、桂皮1塊、幹辣椒10克、草果1個、香葉2片。步驟2薑切片。步驟3蒜拍扁。步驟4大蔥...
辣雞怎麼做 辣雞的做法
10-01
步驟1食材:雞腿3個、幹辣椒30克、花椒3克、小蔥2根、姜5克、大蒜5瓣、西蘭花20克。調味料:食用油10克、料酒2克、生抽3克、老抽1克、鹽1克、雞精1克。步驟2雞腿切小塊,加入料酒、1克生抽、少許鹽,拌勻醃製20分鐘。步驟3幹...
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