魚子醬的做法，魚子醬怎麼做

步驟1

準備食材：魚子250克、蔥20克、姜20克、蒜20克、小米辣3個、豆瓣醬3湯匙、色拉油3湯匙。

步驟2

蔥切蔥花。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

小米辣切圈。

步驟6

鍋裏倒入油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入小米辣翻炒2分鐘。

步驟7

再放入豆瓣醬炒出紅油。

步驟8

然後放入魚子，炒至變色。

步驟9

加入適量清水燜煮5分鐘，最後撒上蔥花即可。