麥芽糖屬於多糖。
麥芽糖是二糖，是無色晶體，是碳水化合物的一種，其分子式是C12H22O11，水解能生成兩分子的葡萄糖，麥芽糖具有熱穩定性，加熱時也不易發生美拉德反應而產生有色物質。
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麥芽糖屬於單糖還是多糖 麥芽糖屬於單糖嗎
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