重慶土特產榨菜叫涪陵榨菜。涪陵榨菜是重慶涪陵地區的知名土特產，和法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱爲世界三大名醃菜。
重慶土特產榨菜叫什麼
重慶土特產榨菜在全國都非常有名，涪陵榨菜選用的是涪陵特有的青菜頭，經過獨特的工工藝，製作成香脆可口的風味產品，涪陵青菜頭外觀近圓形或扁圓球形，外皮是青綠色，肉質潔白而肥厚，口感嫩脆，不僅好吃，而且富含人體所必需的多種蛋白質、糖、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，鮮香味美，有多種做法和獨特妙用。
涪陵榨菜是知名的重慶土特產，其風味鮮嫩脆爽，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜，同時也是中國對外出口的三大名菜之一。其傳統制作技藝還被列入非物質文化遺產。
