海帶是生活中常見的一道美食，並且它吃法衆多，可以涼拌也可以清炒，口味都不錯，而且海帶湯也是非常多人喜歡喝的，那麼海帶湯怎麼做好吃呢？
1、海帶洗淨後切成菱形片狀，放入清水之中浸泡半小時後取出，瀝乾水分備用。豆腐切成方塊，備用。香蔥等佐料備好。起鍋，熱鍋涼油，加入蔥花，中火炒香，之後將海帶加入鍋中，大火翻炒片刻後加入適量清水。
2、加入清水之後繼續保持大火，待煮沸後撇去海帶的浮沫，之後將豆腐加入鍋中，調成中火慢燉。保持中火慢燉45分鐘，之後文火慢燉5分鐘後加入適量食鹽，出鍋後即可食用。
3、俗話說“千滾豆腐萬滾魚”，做豆腐湯必須要控制火候，要慢燉。
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