步驟1
食材:熟鹹鴨蛋黃50克、全蛋液150克、椰漿60克、淡奶油90克、低筋麪粉40克、澄粉40克、奶粉30克、高度白酒1克。調味料:細砂糖80克、黃油45克。
步驟2
鹹蛋黃噴上高度白酒,蒸鍋放水燒沸,放入鹹蛋黃蒸20分鐘,取出,壓碎。
步驟3
盆中放入鹹蛋黃碎、全蛋液、椰漿、淡奶油、麪粉、澄粉、奶粉、細砂糖、黃油,充分拌勻。
步驟4
倒入不粘鍋中,小火加熱並不停攪拌,攪拌至成團。
步驟5
盛出,晾涼即可。
步驟1
食材:熟鹹鴨蛋黃50克、全蛋液150克、椰漿60克、淡奶油90克、低筋麪粉40克、澄粉40克、奶粉30克、高度白酒1克。調味料:細砂糖80克、黃油45克。
步驟2
鹹蛋黃噴上高度白酒,蒸鍋放水燒沸,放入鹹蛋黃蒸20分鐘,取出,壓碎。
步驟3
盆中放入鹹蛋黃碎、全蛋液、椰漿、淡奶油、麪粉、澄粉、奶粉、細砂糖、黃油,充分拌勻。
步驟4
倒入不粘鍋中,小火加熱並不停攪拌,攪拌至成團。
步驟5
盛出,晾涼即可。