雞蛋爆饊子的做法 雞蛋爆饊子怎麼做

步驟1

準備食材：雞蛋3個、饊子50克、紅椒半個、小蔥1根、料酒3克、鹽半勺。

步驟2

紅椒切絲。

步驟3

蔥切蔥花。

步驟4

雞蛋打入碗中攪拌均勻，調入鹽半勺、料酒3克，放入少量水，將饊子掰成小節放入雞蛋中，攪拌均勻。

步驟5

再放入切好的紅椒和小蔥攪拌均勻。

步驟6

鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，倒入饊子蛋液中火慢煎。

步驟7

煎至蛋液凝固，翻面繼續煎至，待兩面煎熟，即可出鍋裝盤。