包糉子時，一般需要將糯米放到清水中浸泡5小時左右，這樣能保證糯米完全泡脹，吃起來更加軟糯。糯米用水浸泡以後，糯米就會吸收水分而膨脹，這樣糯米之間的摩擦力也就更大了，在包糉子的時候會壓得更加緊實，包起來更順手。其次這樣包的糉子煮的時候不會把糉葉脹開，糯米也不會從邊角處溢出來。
糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。晉代，糉子被正式定爲端午節食品。這時，包糉子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的糉子稱“益智糉”。米中摻雜板栗等，品種增多。糉子還用作交往的禮品。
由於各地的飲食習慣不同，糉子形成了南北風味，從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。餡料種類繁多，有小棗、紅豆、蛋黃、鹹肉、八寶等。形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播甚遠，端午節吃糉子的風俗，千百年來，盛行不衰。
一直到至今，每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子，其花色品種更爲繁多。其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。各地的糉子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定。吃糉子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
