肉糉子一般以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等爲原料，將所有原料混合一起，用糉葉包裹緊實，用繩子纏繞肉糉，一定要包裹緊實，將包好的糉子入鍋，加水沒過糉子，小火煮約三小時，至水快收幹，關火燜兩小時，味道十分不錯。
製作具體方法
1、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前醃製一晚入味。紅豆、花生浸泡六小時以上，加入糯米中拌勻，糉葉剪去兩頭，備好所有用具。
2、火腿洗淨後煮20分鐘去除多餘的鹽味的油脂，切大塊。將糉葉浸泡後刷洗乾淨，放入大鍋煮約10分鐘，棉線一同煮開消毒，糯米洗淨浸泡兩小時後瀝水，拌少許油和鹽備用。
3、取糉葉捲起來，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放滿糯米，按自己喜歡的方式和形狀包糉子，糉子全部包好後放入大鍋中隔水蒸，蓋上鍋蓋大火燒開後，轉小火煮約3個小時左右。
