端午節包糉子用圓糯米。糯米主要分爲秈糯米和粳糯米兩種，秈糯米即長糯米，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強；而圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度比長糯米差一些。但長糯米放涼以後再吃容易變硬，所以圓糯米更適合用來包糉子。
端午節包糉子用什麼米
糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味;從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。
民間傳說吃糉子是爲紀念屈原，傳說糉子是爲祭奠投江的屈原而傳承下來的。糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。
長糯米放涼以後再吃容易變硬，但是做出來的成品晶瑩剔透，外形非常的美觀，比較適合做珍珠丸子、米糕之類的食物。而包糉子用的糯米一般會選用圓糯米，吃起來比較軟糯，還不容易反生。但糉子雖然營養、美味，可糯米比較黏膩，不容易消化，因此一次千萬不要過量食用，防止給腸胃造成負擔。
