相信很多人都吃過炸貓耳朵，因爲炸貓耳朵不僅是很多人小時候的回憶，還是很多人小時候最愛吃的零食，那麼炸貓耳朵做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下炸貓耳朵做法吧。
1、把蒸好的紅薯，和紫薯打成泥狀，備用。
2、把雞蛋分成兩份分別放到紅薯和紫薯的碗裏，在放入麪粉，這裏也可以加糖，喝牛奶，我的是簡易的沒加，攪拌均勻。
3、把麪糰都揉好，餳20分鐘。
4、把餳好的面好撐趕成大餅形狀，紫薯的放在紅薯面的上面，捲起來。
5、弄成形狀，放到冷凍裏面，凍一會好切。
6、切好備用，切的厚度和刀背一邊厚就可以。
7、油開了炸就可以出鍋了。
以上就是小編給大家分享的炸貓耳朵做法，只要大家根據以上步驟操作，那麼就可以輕易製作出美味脆口的炸貓耳朵了，想要品嚐的小夥伴趕緊動起手製作起來吧。
