炸醬的做法 炸醬的做法

步驟1

準備食材：五花肉末100克、油適量、生抽1茶匙、香油1茶匙、澱粉10克、蒜蓉醬1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙、八角5克、桂皮5克、香葉5克。

步驟2

首先碗中放入澱粉，加入少許水調入水澱粉備用。

步驟3

然後起鍋燒油，加入八角、桂皮、香葉炒香，再撈出香料。

步驟4

然後鍋中倒入肉末翻炒2分鐘，加入生抽、蒜蓉醬、炒勻調味。

步驟5

接着加上香油、鹽、味精繼續翻炒3分鐘，再淋入水澱粉勾欠。

步驟6

最後盛出碗中即可。