步驟1
準備食材：芋頭200克、糖50克、玉米麪粉30克、油適量、鹽1茶匙、小蔥1根。
步驟2
芋頭去皮切滾刀。
步驟3
小蔥切成蔥花。
步驟4
首先將芋頭放入容器中，倒入適量清水，再加入鹽，洗去粘液。
步驟5
然後容器中倒入洗好的芋頭，倒入玉米麪粉抓拌均勻。
步驟6
接着鍋內倒入適量油，油溫6成熱，放入芋頭下鍋炸，炸至微黃撈出備用。
步驟7
接着另起鍋燒油，油熱倒入白糖，小火熬出糖漿。
步驟8
接下來再將炸好的芋頭倒入鍋中翻炒均勻。
步驟9
最後盛入盤中，撒上蔥花即可。
