拔絲山藥的做法

食材：山藥300克、白糖60克 

步驟：

1.山藥去皮洗乾淨，滾刀切塊。

2.鍋中放入食用油，待油溫燒至7成熱，放入山藥塊炸制金黃，撈出瀝乾。

3.鍋中留底油，放入白糖，小火不停攪拌，待糖溶解顏色微黃時，放入炸好的山藥，翻炒均勻即可。