步驟1
準備食材:雞200克、油適量、鹽1茶匙、八角5克、丁香5克、姜1塊、小蔥1根、醬油1茶匙、胡蘿蔔50克、青椒30克。
步驟2
雞洗淨剁塊。
步驟3
胡蘿蔔洗淨切塊。
步驟4
青椒切圈。
步驟5
薑切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
碗中放入雞塊,加入鹽醃製30分鐘備用。
步驟8
起鍋倒油,油熱加入雞塊翻炒至變色。
步驟9
然後下入姜、八角、丁香,翻炒3分鐘。
步驟10
接着調入醬油、鹽、胡蘿蔔,翻炒均勻。
步驟11
再加適量清水燒30分鐘。
步驟12
最後放入青椒大火煮至斷生,撒上蔥花即可。