西紅柿肉片湯的做法

食材：西紅柿2個、裏脊肉50克、幹木耳5克、姜1塊、小蔥2根

步驟：

1、西紅柿頂部花十字，放入碗中倒入開水浸泡1分鐘，撈出放入涼水中。去皮，切小塊。幹木耳放入溫水中泡發，撕成小塊，姜1塊切片，小蔥2根切蔥花。

2、裏脊肉洗淨，切薄片，放入料酒半勺攪拌，然後加入澱粉半勺攪拌均勻。

3、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入薑片爆香，放入西紅柿炒至西紅柿出汁，清水適量。水開後放入木耳煮2分鐘，加入肉片煮至變色後後放入鹽1勺、雞精1勺拌勻盛出，撒上蔥花即可。