香菇浸泡10分鐘，放澱粉半勺，抓洗後，將香菇洗淨切塊，大蔥切段，鍋中放油，油溫燒至7成熱，放蔥段小火炸香，撈出，放入香菇塊，翻炒2分鐘左右，再加入蔥段，放入生抽、耗油炒勻，再調入鹽翻炒均勻，出鍋即可。
香菇怎麼做好吃
食材：
香菇250克，大蔥1根，澱粉半勺，生抽半勺，蠔油半勺
香菇的做法
1.香菇放入水中浸泡10分鐘左右，然後放澱粉半勺。
2.抓洗片刻之後，將香菇沖洗乾淨，切成塊，大蔥1根切段。
3.鍋中放油，油溫燒至7成熱，放入蔥段，小火炸香，撈出。
4.然後放入香菇塊，翻炒2分鐘左右。
5.再加入炸好的蔥段，放入生抽半勺、耗油半勺炒勻，再調入鹽半勺，翻炒均勻，出鍋即可。
小貼士：
香菇可以焯水之後再放進鍋裏炒，熟的比較快。
香菇是發物，脾胃寒溼氣滯者慎食
常吃香菇能促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。
