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步驟1
食材:香菇150克、油麪筋100克、大蒜2瓣。調味料:食用油10克、鹽2克、蠔油5克、老抽2克、八角1個、水澱粉10克。
步驟2
香菇洗淨、切四瓣。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
油麪筋切片。
步驟5
鍋裏放油、油溫5成熱、下香菇、炒至微微發黃、加200毫升清水。
步驟6
水沸後、放入八角、老抽、鹽、蠔油。
步驟7
將油麪筋倒入鍋內、燜煮十分鐘。
步驟8
倒入水澱粉勾芡、再加入蒜末。
步驟9
翻炒均勻、即可裝盤。
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