芹菜具有降低高血壓、潤腸通便、清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓、健脾開胃、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜等功效。芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，是一種性涼味甘、微苦的蔬菜。
芹菜的功效
1、降低高血壓。芹菜當中富含有豐富的鉀，而鉀能夠拮抗因爲鹽吃得過多所造成的水鈉瀦留，所以芹菜有一定的降血壓作用。
2、潤腸通便。芹菜富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，預防便祕。
3、健胃消脾。因爲芹菜本身含有揮發性香味，這種特殊香味的刺激味蕾，能夠很好的促進脾胃運化。
芹菜的禁忌
芹菜含有大量的膳食纖維，可能對潰瘍面產生明顯的不良刺激，因此患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍和潰瘍性結腸炎的人不能食用太多的芹菜。
