開齋節是伊斯蘭教三大宗教節日之一，一般在我國寧夏、新疆、青海、甘肅、陝西等省份會舉辦開齋節。開齋節是我國回族、維吾爾族、哈薩克族、烏孜別克族、塔吉克族、柯爾克孜族、塔塔爾族、東鄉族、保安族、撒拉族等十個少數民族的盛大節日。
我國信仰伊斯蘭教的少數民族，在開齋節的這一天，都要沐浴更衣，聚集在附近的清真寺禮拜，然後開始節日活動。人們身着民族服裝，熙熙攘攘，走親串鄉，互相贈送節日禮品。家家戶戶都準備杏仁、杏千、油香、油炸果子、茶、瓜果等食品，有的人家還備有奶茶、五香茶(用茶葉、枸杞、杏仁、冰搪、杏幹泡的茶)招待親友和客人。男女老少成羣結伴遊玩，很多青年男女彙集一起，唱歌跳舞。
除此之外，居住在新疆、甘肅等省區的哈薩克、塔吉克、柯爾克孜等民族還舉行刁羊、賽馬、套馬、摔跤等活動，到處充滿節日的歡樂。
開齋節起源
伊斯蘭教經典記載，先知穆罕默德在傳教前，每逢萊麥丹月都去麥加近鄰的希拉山澗沉思默禱。公元610年萊麥丹月，先知在沉思默禱時突然接到安拉的啓示，命他以“使者"的身份傳遞真主的教誨。後來，先知穆罕默德將這個月定爲齋戒月，以示紀念。與此同時，教法學家解釋，“齋戒是爲了讓有錢人品嚐飢渴滋味，以使他們不要窮奢極欲、揮霍無度;要節衣縮食，省出錢來賙濟窮人”。
