韭菜和雞蛋，都是我們日常生活中非常常見的食材，而且韭菜炒雞蛋是一道傳統的特色名菜，不少菜系中都有出現，一般人羣均都可以食用，那麼韭菜炒雞蛋怎麼做呢？接下來，小編就爲大家分享一下做法步驟。
1、將洗淨的韭菜切成小段。雞蛋打入碗中放入鹽，打散備用。
2、油鍋加熱，油熱後下雞蛋液。炒熟打散成小塊盛出備用。
3、起鍋燒油倒入韭菜，進行翻炒。
4、放入鹽、炒好的雞蛋。翻炒均勻即可食用。
說到這裏，相信大家對於韭菜炒雞蛋怎麼做已經有所瞭解了，需要注意的是，要是多食會上火而且不易消化，所以一些陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
