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食材:蒜薹150克、雞蛋2個、胡蘿蔔50克、蠔油1勺
步驟:
1、蒜薹洗淨切粒,胡蘿蔔切絲,雞蛋磕入碗中,放入鹽半勺打散待用。
2、鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入蛋液快速滑散,盛出待用。
3、鍋中留底油,放入蒜薹、胡蘿蔔炒至斷生,放入雞蛋炒勻,放入鹽半勺、蠔油1勺拌勻即可。
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