呂梁的特色小吃有孝義火燒、柏籽羊肉、驢打滾、興縣冒湯、麻醬涼皮、羊雜割、拌涼粉、榆皮面餄烙、黃米油糕、抿圪蚪、鋤片餅、石頭幹餅、碗團。
1、麻醬涼皮
麻醬涼皮是山西呂梁的特色小吃，選用麪粉、清水、黃瓜爲主要原料，配以五香粉、醬油、醋、大蒜等調料，所製作出來的麻醬涼皮味道香辣可口，色彩鮮豔。
2、孝義火燒
孝義火燒是山西呂梁的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，其製作工藝精細，用料考究，選用黃油，白麪爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的火燒味道鮮美，口感酥脆，綿軟不粘，香鮮可口，層次均勻，質地酥脆。
3、興縣冒湯
興縣冒湯是山西呂梁的特色小吃，有着非常悠久的歷史，在清代時期非常出名。選用細粉絲、小扁食、青紅絲、海帶絲爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的冒湯鹹麻酸辣，鮮香可口。
