如果是已經成熟的完整的菠蘿蜜，可以存放兩天。如果是還有回聲，剛摘下的菠蘿蜜，可以存放四天。如果天氣溫度不是太高的情況下，完整的菠蘿蜜用碎紙或者竹葉包起來放在陰涼通風的地方，溫度保持11到13攝氏度，可以存放一個月左右。如果已經切開的話，儘量快點食用。
菠蘿蜜切開後怎麼保
1、陰涼通風處
剝開的菠蘿蜜用保鮮膜包上放在紙盒中，並放在陰涼通風處。溫度保持在11～13度，溼度在85～95%左右可以存放5～7天左右。如果溫度太高菠蘿蜜會容易發酵，就不能再吃了。
2、保鮮膜冷藏
菠蘿蜜連皮用保鮮膜包上放在冰箱保鮮室，可以儲存5天。但是建議最好三天內吃完。菠蘿蜜也可以冷凍儲存，但是不要超過兩天。因爲存放太久會使口味和營養受損，失去食用價值。如果冰箱裏類似海鮮、河鮮類的情況下，要分開存放。在食用菠蘿蜜前，用鹽水泡一下。
3、做成菠蘿蜜幹
菠蘿蜜可以做成菠蘿蜜幹。用微波爐或烤箱小火慢慢把分烘乾，中途翻面，保證水分均勻，這樣存放的時間更久。
