食材簡介：
李子，又稱嘉慶子、山李子、玉皇李等。世界各地廣泛栽培，李子樹高大，樹皮呈灰褐色。葉片爲長圓倒卵形、長橢圓形、稀長圓卵形等。花通常3朵並生，花瓣白色，果實爲果球形、卵球形或近圓錐形，有黃色、紅色、綠色或紫色等多個品種。
營養功效：
李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，因而有改善食慾，促進消化的作用，尤其對飯後飽脹、胃酸缺乏、大便祕結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、谷酰胺等多種氨基酸成分，有利尿消腫的作用，並且對肝硬化有輔助治療效果。李子中抗氧化劑的含量非常高，是抗衰老、防疾病最佳水果，含有的多種營養成分，具有養顏美容、潤滑肌膚的作用。
適宜搭配：
那麼，李子應該和什麼食材進行搭配呢？
李子和米醋搭配，能夠潤腸、降壓、消食；
李子和香蕉搭配，能夠養肝護腎，保護腸胃；
李子和冰糖搭配，能夠清熱去火；
李子和酸奶搭配，能夠健脾開胃、調節腸胃；
李子和白酒搭配，能夠止咳潤肺。
常見做法：
在生活中，李子還有哪些常見的做法呢？
李子酒、李子果醬、李子果醋、李子露、李子塔等等；
相同的食材，不同的烹飪方法，就能呈現出不一樣的美食，怎麼樣，心動了嗎，趕快學起來吧！
